Dieta Keto o cetogénica en ambos casos nos referimos a la misma propuesta que consiste en minimizar el consumo de carbohidratos y priorizar la ingesta de grasas como principal fuente de energía. Todos hablan de la dieta Keto. Se considera como una alternativa "novedosa" para reducir medidas, pero tiene más siglos de lo que te podrías imaginar. Sin embargo el hecho de ser antigua no quita que sea eficiente en sus resultados,pero se debe tener muchas consideraciones sobre esta misma.
La dieta cetogénica tiene dos características principales:
Bajo aporte de carbohidratos, sean simples como el azúcar, leche o miel que se tiene en casa o complejos como pan, papas, harinas y arroz. Se estila que la ingesta diaria de hidratos de carbono oscile entre 20 y 50 gramos por cada día; que quiere decir, entre cinco y diez veces menos de los que consumimos de manera regular. Para que se entienda un ejemplo común: un plato mediano de arroz tiene unos de 40 g de hidratos de carbono; una porción de legumbres cocidas, 20 g; un kiwi, 15 g; y un vaso de leche, 12 g.
Elevado aporte de grasas, en promedio es el triple de lo que recomiendan las instituciones como la OMS. Por lo que si normalmente se aconseja al promedio de la población no rebasar los 75 gramos diarios, en la dieta keto o cetogénica es el nutriente sí. Llegar a los 250 gramos por día en grasa condiciona a que se incluya en todos los alimentos, en su preparado, aliños, aderezos e incluso postres. Complementando ello se suma el consumo discreto de proteínas, como los lácteos ,carnes y legumbres. Esta es la ventaja competitiva de esta dieta frente a otras que son bajas en hidratos de carbono, las grasas brindan casi toda la energía.
Les mencione al inicio que "se debe tener muchas consideraciones sobre esta misma", la razón se las expongo en las siguientes lineas.
Esta dieta tiene algunos efectos adversos. Sí, tal como lees, el exceso de cuerpos cetónicos, es decir los compuestos que se producen cuando el cuerpo humano usa grasa en lugar de carbohidratos como fuente de energía, genera mareos, dolores de cabeza, nauseas, decaimiento, perdida de calcio, masa muscular y osea. Adicional a ello sudor, olor fuerte en el orine y mal aliento. Puedes estar expuesto al riesgo de cetoacidosis que no es mas que la disminución del pH en la sangre, y esto producirá problema en el transporte del oxígeno, lo cual supone un riesgo para la vida, sobre todo, para quienes tienen enfermedades crónicas.
La otra limitación encontrada es los estudios indican que sus beneficios se dan solo a corto y mediano plazo, un promedio de 6 a 24 meses.No hay pruebas de que se mantenga más tiempo,ello recabado por investigadoras de la Universidad de Newcastle (Inglaterra) Rebecca Williams y Claire Collins.
Pues bien tienen una referencia mucho más clara de este tipo de dieta, vale detallar que si mantienen una pre evaluación y seguimiento adecuado se puede tener grandes resultados. No dudes escribirnos ante cualquier consulta y obtener tu dieta ideal. Recuerda que siempre estaremos juntos por tu objetivo!
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